Kont ħadt din l-idea meta rajt lill-Barefoot Contessa tagħmel riċetta fuq it-televiżjoni. Nagħmilha ħafna u nbiddel il-ħaxix li nkun qiegħda nuża. Tajba bħala kontorn mal-ikla prinċipali jew tista' tikolha bħala ikla ħafifa.
Ingredjenti:
- Mgħarfa żejt taż-żebbuġa
- Basla bajda, imqattgħa biċċiet żgħar
- 2 sinniet tewm maħkuka
- 2 patatiet bil-qoxra, mqattgħin tondi rqaq
- 2 qarabagħliet (nippreferi l-courgette għal dan id-dixx għax il-kontenut tal-ilma fih huwa inqas)
- 2 tadamiet kbar
- Melħ u bżar
- 2 mgħaref ġbejna iebsa bajda
- Saħħan il-forn 180 °C. Idlek dixx ta' 20 ċm biż-żejt taż-żebbuġa billi tuża pinzell.
- Ġo taġen, saħħan 2 mgħaref żejt taż-żebbuġa u sajjar il-basal fuq nar bati għal bejn 8 u 10 minuti. Żid it-tewm u sajjar għal minuta oħra.
- Ifrex it-taħlita tal-basal fuq il-qiegħ tad- dixx. Poġġi felli zucchini, tadama u patata. Ibqa' sejra hekk sa ma timla d-dixx. Ferrex ftit melħ u bżar jekk tixtieq u mgħarfa ħwawar friski li jogħġbuk. Żid ir-rignu niexef.
- Għatti d-dixx bil-fidda u aħmi għal 35 minuta, sakemm il-patata ssir.
- Ikxef id-dixx, ferrex il-ġbejna bajda fil-wiċċ ħafif u aħmi għal 30 minuta oħra sakemm il-ġbejna tinħall u l-kulur jismar. Servi sħun.
No comments:
Post a Comment